烹饪字幕校对：数字、单位与关键声音

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先对照称量笔记核查数字和单位，再听原声核查语意，最后确认字幕没有挡住关键操作。自动字幕应当作初稿。

第一遍只查用量与时间

适用情境：已有旁白或自动转写稿，准备把烹饪过程整理成视频。先在笔记中圈出食材名称、数量、单位与计时起点，逐个与字幕对照。

本站校对示例：“加入15克”被识别为“加入50克”时，应回到原声和称量记录查证；不要根据自己觉得合理的数字猜改。

W3C WAI 将字幕说明为与音频同步的文字，包含理解内容所需的语音和非语音声音；并指出自动字幕需要核对准确性。

应用到厨房记录时，可在提示音与操作相关的地方写“[计时提示音]”。这是本站的应用示例，不是原文规定的固定写法。无关背景声不必逐一堆进字幕。

文字稿可按材料、步骤、结果三个部分排版，补上口头“这样”“这里”所指的具体动作。它能让读者快速查找用量，也便于对照原始素材。

例如将“放到这里”补成“把处理好的地瓜放进准备好的容器”，并确认这与实际画面一致。字幕和文字稿承担的呈现方式不同，应分别检查。

按语意分行，避免一屏塞入长段文字。选择容易辨认的文字与背景组合，给称量读数和切配区域留出空间。

最后把声音关掉看一遍，确认主要信息仍能理解；再打开声音，核对字幕出现和消失的时机。这里只是一套制作清单，不代表完整的无障碍合规评估。

仍应核对，尤其是数字与否定词；错误可能改变操作意思。

在图文说明里交代材料、动作和结果；有理解所必需的提示音时，也应提供相应文字。